Jak zrobić kombuchę?

KOMBUCHA - napój herbaciany, poddany fermentacji przez tzw. grzybek herbaciany. Posiada właściwości lecznicze, zwiększa odporność organizmu. W smaku przypomina sok jabłkowy.

Od pół roku regularnie robię dla własnych potrzeb kombuchę, eksperymentuję z jej smakiem, np. na koniec dodaję imbir bądź też świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy w 10% objętości słoika.

A jak zrobić kombuchę? Jest to banalnie proste!

Potrzebujemy:

- Grzybek herbaciany tzw. kombucha + starter

- 4 torebki czarnej bądź białej herbaty

- ok. 300g białego cukru

- 3l słój + gaza

- przefiltrowaną wodę

Dodatkowo przydadzą się:

- Mniejsze słoje o łącznej pojemności ok. 2,5l

- Szklane zamykane butelki o łącznej pojemności ok. 2,5l

- Małe sitko

- imbir, sok ze świeżo wyciśniętej pomarańczy, z mango bądź inny - nie bój się eksperymentować.

Cała procedura, krok po kroku, poniżej:

(Oczywiście film mojego autorstwa)

Skąd zdobyć grzybka? 

Znam kilka sposobów, najpewniejszym jest popytanie w sklepach ekologicznych, często ludzie chcą oddać go za darmo.
Kolejnym sposobem jest kupienie go na allegro, gumtree bądź na tablica.pl.
Jeśli jesteś z okolic Krakowa bądź małopolski napisz do mnie, a nuż będę mieć jakiegoś grzybka na wydaniu.

A teraz najważniejsze, po pół roku zauważyłem, że:

1. Spadł mi poziom cukru we krwi.

2. Zmniejszył mi się cholesterol.

3. Nie choruję.